Kachelfleisch Limburgerisches Klosterschwein / kg

22,85 

Das Kachelfleisch vom limburgischen Klosterschwein überzeugt mit seinem außerordentlichen Geschmack.

Nicht vorrätig

Das Kachelfleisch vom limburgischen Klosterschwein überzeugt mit seinem außerordentlichen Geschmack. Es wird in der holländischen Abtei Lilbosch in Echt gezüchtet. Die vegetarische Aufzucht und der natürliche Umgang mit den Klosterschweinen machen Schweinefleischgenuss wieder vertretbar. Das Fleisch ist fettdurchwachsen und hat einen starken, angenehmen natürlichen Geschmack. Das Fleisch hat kaum Gewichtsverlust, während gängiges Schweinefleisch 23% an Gewicht verliert. Es bleibt dadurch sehr zart.
Das Kachelfleisch sitzt unterhalb des Schlossknochens und wird auch Fledermaus genannt. Normalerweise wird dieses Steak aufgrund des Aufwands nicht ausgelöst. Schade wie wir finden und deshalb machen wir dieses Steak besonders gerne.
Abrechnung erfolgt nach tatsächlichem Gewicht.

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