Outside Skirt US Beef /kg

38,90 

Das Outside Skirt ist auch „outstanding“ im Geschmack.

Nicht vorrätig

Das Outside Skirt ist der "Betriebsmuskel" des Zwerchfells und eine Geschmacksbombe. Das gilt besonders für dieses Stück vom US Beef. Ein hoher Fettanteil bringt nicht nur Geschmack sondern auch eine beispiellose Saftigkeit. Am besten besonders scharf angrillen auf einer Gussplatte oder -pfanne und dann medium servieren.
Der hohe Fettanteil lässt es auch zu dieses Stück etwas mehr "well done" zu servieren.
Wie bei allen unseren Steaks am besten auch hier nur Salz, Pfeffer und eine SPur Knoblauch verwenden.
KT Empfehlung 59°C.
Abrechnung erfolgt nach tatsächlichem Gewicht.

VE ca. 1,5kg

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