Spider Steak US Beef /kg

26,50 

Eine echt schöne Alternative zu den gängigen Steaks.

Nicht vorrätig

US Beef Spidersteak ist eine echte Alternative zu teuren Steaks. Hier bekommt man äußerst viel Rindfleischgeschmack zum sehr attraktiven Preis. Das Spidersteak sitzt unterhalb des Schlossknochens und wird auch Fledermaus oder beim Schwein Kachelfleisch genannt. Normalerweise wird dieses Steak aufgrund des Aufwands nicht ausgelöst. Schade wie wir finden und deshalb machen wir dieses Steak besonders gerne. Die strahlenförmige Faserstruktur macht es notwendig das Steak etwas unkonventionell zu schneiden aber mit etwas Übung funktioniert es bestens. Ein kleiner Bindegewebsanteil in der Mitte tut dem Genuss unserer Meinung nach keinen Abbruch. Die Konsistenz mit etwas mehr Biss ist einfach der Hammer.
Salz und Pfeffer mehr braucht dieses Steak nicht. Wer will kann noch eine Spur Thymian dazu machen oder etwas Knoblauch aber keinesfalls zu viel. Dieses Fleisch ist allein der Star.
Abrechnung erfolgt nach tatsächlichem Gewicht.

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